De dood van een varken

Hoofdstukken

Natuurlijk varkensleven

Stress en mishandeling

Vergassen, elektrokuteren, doodbloeden

Zieke en gewonde varkens

Keurmerken

Keurmerken

Op gebied van dierenwelzijnsaspecten tijdens het slachtproces wijken de criteria van de diverse concepten niet of nauwelijks af van de standaard wetgeving. Varkens voor KDV-varkensvlees worden uitsluitend geslacht bij Westfort.

Voor ‘Beter Leven’ varkensvlees werkt de Dierenbescherming samen met meerdere slachthuizen, waaronder Westfort. Beter Leven varkensvlees is te koop in diverse Nederlandse supermarkten (Albert Heijn, Jumbo, Lidl, Aldi…). De criteria van Beter Leven op gebied van de slachterij volgen grotendeels de wettelijke standaardnormen, aangevuld met o.a. een verbod op het gebruik van elektrische prikkelaars en een verbod om dieren afkomstig van verschillende transporten samen onder te brengen in een wachthok. Controles in het kader van het Beter Leven keurmerk worden uitgevoerd door Certificatie Instellingen die geaccrediteerd zijn door de Raad voor Accreditatie.

Het EKO-keurmerk staat voor biologische productie, wat gecontroleerd wordt door Skal Biocontrole.

De praktijken die in slachthuis Westfort undercover gefilmd werden beantwoorden niet aan het diervriendelijke imago dat keurmerken graag willen uitstralen. Varkens worden geslagen met opdrijfmiddelen of beetgepakt aan gevoelige lichaamsdelen zoals de oren. Het opgejaagd worden en de confrontatie met de onbekende omgeving van het slachthuis (die in niets lijkt op een natuurlijke omgeving waar varkens zich prettig voelen) veroorzaakt stress en angst. In wezen worden alle varkens in Westfort en in slachthuizen in het algemeen, op dezelfde wijze bedwelmd en geslacht, volgens methoden die vastgelegd zijn in VERORDENING (EG) Nr. 1099/2009 inzake de bescherming van dieren bij het doden. Het slachten van dieren voor vleesconsumptie gaat inherent gepaard gaat met dierenleed, ongeacht het keurmerk.

Zieke en gewonde varkens

De dood van een varken - Zieke en gewonde varkens

Bronnen

1

M.B.M. Bracke (2010) Zoelen van varkens en implicaties voor dierenwelzijn. Wageningen UR Livestock Research. Rapport 381. ISSN 1570 – 8616; p6.

3

Reimert, Inonge (2014) (Em)pathetic pigs? The impact of social interactions on welfare, health and productivity. PhD thesis, Wageningen University. ISBN: 978-94-6173-996-4.

4

P.Keller (2013). Vocalisatie bij het Varken. UGent Faculteit Diergeneeskunde; p6.

5

Marino & Colvin (2015). Thinking Pigs: A Comparative Review of Cognition, Emotion, and Personality in Sus domesticus. International Journal of comparativ psychology; p28.

7

RDA. Natuurlijk gedrag van Varkens. Advies RDA 2006/5; p19-30.

9

Pork Information Gateway (2019) - Handling Pigs

10

Wageningen UR Livestock Research. Jaarrapportage onderzoek Animal Welfare Check Points 2013; p12.

11

NVWA 2018 - Nationaal plan voor veetransport bij extreme temperaturen 2018

14

T. Grandin (1997). Assessment of Stress During Handling and Transport. Journal of Animal Science volume 75: 249-257.

15

F. Leenstra et al (2011). Ongerief bij rundvee, varkens, pluimvee, nertsen en paarden. Wageningen UR Livestock Research. Rapport 456. ISSN 1570 – 8616; p18.

16

Barington et al (2016). Gross and histopathological evaluation of human inflicted bruises in danish slaughter pigs. BMC Veterinary Research.

17

Wageningen UR Livestock Research. Eindrapport Animal Welfare Check Points 2014; p13.

19

Gerritzen en Reimert (2019). Verbeteren dierenwelzijn tijdens CO2 verdoven van slachtvarkens. Wageningen Livestock Research, Rapport 1181; p8.

20

N. Baudoin (2015) U Gent, Is er nog toekomst voor elektrische verdoving bij varkens en pluimvee; p9-10.

21

Gerritzen en Reimert (2019). Verbeteren dierenwelzijn tijdens CO2 verdoven van slachtvarkens. Wageningen Livestock Research, Rapport 1181; p19.

22

EFSA (2004) Welfare aspects of the main systems of stunning and killing the main commercial species of animals. The EFSA Journal 45; p101.

26

NVWA Toezicht op welzijn van hoefdieren en gekweekt wild in slachthuizen WLZVL-017+v1; p11-14.

28

Atkinson, S. (2016) Assessment of cattle and pig welfare at stunning in commercial abattoirs. Doctoral Thesis Swedish University of Agricultural Sciences, Uppsala; p38.

29

N. Baudoin (2015), U Gent. Is er nog toekomst voor elektrische verdoving bij varkens en pluimvee? (p 9-10)

31

VERORDENING (EG) Nr. 1/2005 inzake de bescherming van dieren tijdens het vervoer; Bijlage I, hoofdstuk 1.

34

Praktische richtsnoeren voor het bepalen van de geschiktheid voor vervoer van varkens; p15.

35

Praktische richtsnoeren voor het bepalen van de geschiktheid voor vervoer van varkens; p27.

36

J.J. Zonderland et al (2011). Financiële consequenties van staartbijten bij Varkens. Wageningen UR Livestock Research. Rapport 543. ISSN 1570 – 8616; p14.

37

Praktische richtsnoeren voor het bepalen van de geschiktheid voor vervoer van varkens; p17

38

F. Bouwkamp. Prolapsen: uitstulpingen van einddarm, vagina, baarmoeder of blaas.

39

Praktische richtsnoeren voor het bepalen van de geschiktheid voor vervoer van varkens; p25.

40

A. Stinckens (2011). Aangeboren genetische afwijkingen bij biggen. KU Leuven.

44

Criteria KDV. Huidig gepubliceerde versie, juli 2019

47

Criteria Beter Leven. Slachterij varken, huidig gepubliceerde versie, geldig vanaf 2018.